Bazı insanların ilk bakışta dikkat çeken, sonradan gözün alıştığı bir güzelliği varken, bazılarınınki ise tanıyıp zaman geçirdikçe, konuştukça belirginleşir. Gezip gördüğümüz yerler için de benzer tanımlamayı yapmak mümkün. Ayak basar basmaz mest olup, çarçabuk, hevesle gezip tükettiklerimiz; bir de zaman geçirdikçe, arka sokaklarını, gizli güzelliklerini, ruhunu keşfettikçe hayran olup, bırakıp dönmek istemediklerimiz. Nisyros, ulaşımın zorluğu, […]
Kategori: Nisyros
Yunanistan’da sofra adabı
Bu yazıda, Yunanistan’da adalar veya ana karada bulunan halk tipi restoranlardaki (taverna) yeme içme adabından bahsedeceğiz. Bu adap; ouzeri (rakıcı, meyhane), mezedopoulio (mezeci, meyhane) veya psarotaverna (balıkçı) statüsündeki yerlerin hepsi için aynı. Buralarda, bizdeki gibi önceden açılmış servis bulunmaz. Siz oturunca bir garson gelip masanıza temiz, çoğunlukla ‘kullan-at’ tarzında, pratik bir örtü serip, kenarlarını sıkıştırıverir. […]
