Istakoz Süslü Hayaller Peşinde – Fourni Adası

Yıllar evvel İkaria‘da tanıştığımız, bizim gibi özgün adaların peşine düşmüş bir çift sayesinde haberdar olduk Fourni’nin varlığından. İkaria, Samos  ve Patmos adaları arasında sıralanmış irili ufaklı üç beş adanın toplamından oluştuğu için resmi adı Fourni Takımadaları olarak geçiyor. Fourni ise, takımadanın en büyüğü ve üzerinde yerleşim olan iki adadan biri. Diğeri ise, hemen karşısındaki Thymena. […]

Devamını Oku

Dromos Taverna (Girit)

Yunanistan’da nerede yemeli ?

Biz Türkler, çok alışkınız şu tip tanımlara; “Dürümün en iyi 10 adresi!” veya “Yemeden geçilmeyecek 20 lezzet!”. Aynı yaklaşımı Yunan adalarında veya ana karada uygulayıp, böyle bir sıralama yapmak pek mümkün değil. Evet, ünlü olan veya birkaç tabağı ile öne çıkan yerler var, ama genelde- çok turistik bir yerde değilseniz- restoran ve yiyecek kalitesi bakımından […]

Devamını Oku

Masaya nasıl oturulur, nasıl kalkılır, bilmek lazım

Yunanistan’da sofra adabı

Bu yazıda, Yunanistan’da adalar veya ana karada bulunan halk tipi restoranlardaki (taverna) yeme içme adabından bahsedeceğiz. Bu adap; ouzeri (rakıcı, meyhane), mezedopoulio (mezeci, meyhane) veya psarotaverna (balıkçı) statüsündeki yerlerin hepsi için aynı. Buralarda, bizdeki gibi önceden açılmış servis bulunmaz. Siz oturunca bir garson gelip masanıza temiz, çoğunlukla ‘kullan-at’  tarzında, pratik bir örtü serip, kenarlarını sıkıştırıverir. […]

Devamını Oku